"Il dialetto salentino come si parla a Scorrano", di Giuseppe Presicce - Next Page: uju | Previous Page: sṭrubbu

 quatara

significato in italiano: paiolo, caldaia di rame più grande del "quatarottu".
etimologia: dal latino "caldarĭa": pentola, paiolo.
note: la "quatara", come quasi tutte le pentole della civiltà contadina, era dotata di un manico arcuato e mobile per mezzo del quale, per la cottura dei cibi, si appendeva ad una catena ("camasṭra") sospesa al centro del camino. La sua superficie esterna col tempo si ricopriva di uno spesso strato di nerofumo, da qui il verbo "nquatarare": sporcare di fuliggine.

• "quatareḍḍa" (diminutivo, con l'occlusiva retroflessa sonora): caldaia di più piccole dimensioni.

• "quatarune" (accrescitivo): grossa caldaia.