"Il dialetto salentino come si parla a Scorrano", di Giuseppe Presicce - Next Page: castagnole | Previous Page: cassogna

 castagnelle

significato in italiano: (femminile, plurale) tipo di dolce, di forma lenticolare con un diametro di circa 4-5 cm., fatto con mandorle, cacao, farina, cannella, buccia di limone e venduto prevalentemente nelle feste paesane.
etimologia: diminutivo di "castagna", per via del colore.
note: da non confondere con i "mustazzoli", notevolmente pił spessi e meno morbidi.