"Il dialetto salentino come si parla a Scorrano", di Giuseppe Presicce - Previous Page: ùrtimu

 ùtteru

significato in italiano: chi in un rapporto gerarchico è sovraordinato (il padrone, l'amministratore, il fattore).
etimologia: riteniamo che la voce sia da ricondurre, con valore metaforico, al greco "βοτήρ" (botèr), genitivo "βοτήρος" (botèros) (da cui anche l'italiano "buttero" ed il napoletano "vùttaru"): mandriano, pastore.