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 cucineḍḍa


significato in italiano: pappa.
etimologia: da "cucina", di cui ha l'aspetto di un diminutivo.
note:
con l'occlusiva retroflessa sonora. Il significato su riportato Ŕ desunto dal Rohlfs, op. cit, che contrassegna il termine come in uso soltanto nei dialetti greci di Terra d'Otranto. Nell'area di nostro interesse il lemma ricorre nell'espressione "ou a cucineḍḍa" per indicare una modalitÓ di preparazione delle uova, fatte cuocere con acqua, olio, formaggio, prezzemolo e rimescolate frequentemente.




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